Les tartares d'algues
Produits exceptionnels. Ils sont composés de 87% d'algues fraîches récoltées et sélectionnées par les soins de Scarlette, directement sur les rochers de la côte bigoudenne, où la salubrité et la qualité n'est plus à démontrer.
Ce mélange de cinq algues crues (la dulse, l'ulve, la nori, le kombu royal et la wakamé) est préparé à l'huile d'olive première pression à froid (2/3) et d'huile de colza première pression à froid (1/3), et une pointe de vinaigre à la criste marine (plante marine)
Ce mélange de cinq algues crues (la dulse, l'ulve, la nori, le kombu royal et la wakamé) est préparé à l'huile d'olive première pression à froid (2/3) et d'huile de colza première pression à froid (1/3), et une pointe de vinaigre à la criste marine (plante marine)
