La boutique des produits aux algues de Scarlette Le Corre

Les makis

Etapes de la fabrication (en collaboration avec Yann Malo Miloux et Zhang Yu, respectivement patron et chef du Restaurant MY SUSHI BAR - Quimper) que je vous recommande pour la trés grand qualité et la fraîcheur de ses produits. 
Sur une natte, posez une feuille de nori. Les doigts humectés, roulez une boule de riz et étalez-la sur la nori en laissant une bande vide d'un côté.
Si vous aimez le wasabi (raifort), laissez-en une trace tout le long du riz. Posez votre (ou vos) poisson cru (thon, saumon, truite, etc ...) au centre sur la longueur.
Déroulez la natte et posez le rouleau sur votre plan de travail. Il ne vous reste plus qu' à le couper en morceaux à votre convenance. On fait généralement 6 makis avec une feuille de nori.
Passez voir sur le site du restaurant pour voir les nombreux produits qu'il propose... et essayez de les faire ! (si vous habitez Quimper, fait-vous les livrer gratuitement). Merci Zhang !!