La boutique des produits aux algues de Scarlette Le Corre
LA BOUTIQUE EN LIGNE DE SCARLETTE LE CORRE
 
Scarlette Le Corre, marin pêcheur au Guilvinec (29) - au pays Bigouden - en Bretagne,  est également algoculteur. Elle cultive, récolte et transforme les algues  alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle écoule ses produits à son atelier et lors de salons gastronomiques.
Le site de la boutique de Scarlette Le Corre fait référence à son métier  d'algoculteur et à la vente de ses produits à base d'algues alimentaires, d'où le nom  : alguerie.com


N'hésitez pas à visiter notre blog ou à nous contacter pour nous faire part de vos remarques, commentaires et suggestions.

L'équipe d' E-choppes et Scarlette Le Corre.
  Algues alimentaires - frais, salées.
 
Scarlette Le Corre récolte elle-même les algues au bon stade de croissance pour conserver le maximum de valeurs nutritives. Puis elle les travaille aussitôt dans son laboratoire, les sale (pour la conservation)  et les met à égoutter naturellement avant de les conditionner.Dans la rubrique  du site :   les algues, vous en saurez plus sur leurs valeurs nutritives. Consulter également les recettes de cuisine.
  Tartares aux algues.
Les tartares d'algues de Scarlette Le Corre sont des produits exceptionnels. Ils sont composés de 87% d'algues fraîches récoltées et sélectionnées par ses soins directement sur les rochers dans les zones A ( Bretagne Sud) dont la salubrité et la qualité ne sont plus à démontrer. Le vinaigre à base de criste marine permet la conservation du produit, sans autre transformation, pour garder toutes les valeurs nutritives des algues. Le  PH du produit est de 3,6. Tous les clients qui ont goutté au tartare d'algues de Scarlette Le Corre sur les salons l'ont définitivement adopté.

  Algues alimentaires prêtes à l'emploi.
Vous comprendrez vite, en découvrant la richesse nutritive des algues, qu'un peu d'algues dans l'alimentation de chaque jour a des vertus sur la santé.  Scarlette Le Corre a confectionné différents produits et condiments vous permettant d'enrichir votre alimentation :Salicornes, haricots extra fins de la mer, Épices de la mer, Infusion aux algues, Moutarde aux algues, à la salicorne, Mayonnaise aux algues Confiture lau Wakamé....
   Foie de de lotte -   Soupes de poissons - Rillettes de maquereaux
Scarlette Le Corre réalise ses soupes avec les produits de sa pêche. La chair des poissons ou des tourteaux est utilisée directement dans la soupe.
Beaucoup de consommateurs avertis qualifient la soupe de poissons de Scarlette Le Corre de : "suprême de soupe" tant la différence est importante avec celles que l'on peut trouver généralement sur le marché....
Les rillettes de maquereaux sont fabriquées suivant une recette propre à Scarlette le Corre et du poisson pêché en hiver, sans oublier l'ajout de l'algue Wakamé;


Edito
Avec l'été qui arrive, et si vous êtes en vacances en Bretagne, cela pourrait être l'occasion unique de participer à un atelier culinaire organisé par Scarlette Le Corre dans ses locaux au Guilvinec (29)( voir l'article sur le Blog). Les grandes marées de l'été permettent de récolter des algues fraîches : dulse, ulve, nori,... et d'apprendre toujours plus, continuer à être convaincu de la richesse des algues alimentaires... richesse nutritive des produits que j' essaye de vous faire partager sur ce site. Bernard LEROUX ".
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