Les makis
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| Etapes de la fabrication (en collaboration avec Yann Malo Miloux et Zhang Yu, respectivement patron et chef du Restaurant MY SUSHI BAR - Quimper) que je vous recommande pour la trés grand qualité et la fraîcheur de ses produits. |
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| Sur une natte, posez une feuille de nori. Les doigts humectés, roulez une boule de riz et étalez-la sur la nori en laissant une bande vide d'un côté. |
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| Si vous aimez le wasabi (raifort), laissez-en une trace tout le long du riz. Posez votre (ou vos) poisson cru (thon, saumon, truite, etc ...) au centre sur la longueur. |
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| Déroulez la natte et posez le rouleau sur votre plan de travail. Il ne vous reste plus qu' à le couper en morceaux à votre convenance. On fait généralement 6 makis avec une feuille de nori. |
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| Passez voir sur le site du restaurant pour voir les nombreux produits qu'il propose... et essayez de les faire ! (si vous habitez Quimper, fait-vous les livrer gratuitement). Merci Zhang !! |
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