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En savoir plus sur les activités, le savoir-faire de Scarlette Le Corre

Algues fraiches conservées au sel sec ?

Nous vous donnons des explications sur ce procédé de conservation des algues fraîches adopté par Scarlette Le Corre.

Comment réhydrater les algues sèches ?

Nous vous donnons des conseils pour bien réhydrater des algues sèches.

Les algues sont riches en antioxydants.

Un grand nombre d'antioxydants sont présents dans les algues. Certains, comme la fucoxanthine et la phycoérythrine, n'existent nulle part ailleurs.