Laitue de la mer, algue alimentaire séchée, proposée en conditionnement de 80g.
C'est une algue d'un joli vert, elle est souple et fine. Sa couleur vient de la présence de chlorophylle, sa résistance au déchirement vient de sa constitution en fibres élastiques (protéines). Au niveau goût la laitue est fraîche et corsée. Elle se cuisine de multiples manières, avec des salades, des poissons etc ...
• Utilisation:
Pour la réhydrater, plonger les algues séchées dans l'eau froide et les laisser gonfler de 4 à 6 minutes.
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