Wakamé, algue alimentaire séchée (paillettes de 2-5mm), proposée en conditionnement de 80g.
Son léger goût d'huître, et sa texture très tendre sont très appréciés dans les soupes et les salades. Le wakamé renforce les saveurs et s'utilise également dans les tourtes ou en accompagnement de poissons, fruits de mer ou viandes blanches. Envie d'originalité ? Utiliser le wakamé et incorporez-le dans le riz ou les pâtes !.
Le Wakamé est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Elle est riche en fibres et idéale pour le confort digestif. Mais le wakamé est surtout connue pour sa forte teneur en calcium.
• Le wakamé séché:
Pour la réhydrater, plonger les algues wakamé séchés dans l'eau froide et les laisser gonfler de 4 à 6 minutes.
|
