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Recette de rougets à la salicorne

Recette de rougets à la salicorne
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
• 4 rougets moyens ;
* 300g de salicorne au naturel;
* 1 échalotte ;
* huile d'olive;
* 2 cuillères à café de crème fraîche ;
* vinaigre, sel et poivre seulement
 
Mettre dans un plat à four  les rougets arrosés d'un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire 15mn à 200°. Fire  chauffer la crème fraîche. Ajouter la salicorne et laisser mijoter 5mn à feu doux.
Vinaignre, poivre. Mélager et dresser avec les rougets.