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Gâteau au chocolat et à l'algue wakamé (5 personnes)

Gâteau au chocolat et à l'algue wakamé (5 personnes)
Ingrédients :
   150g de chocolat ;
   125g de beurre ;
   3 jaunes d'œufs
  120g de sucre de canne ;
  80g de farine
  2 cuillères à soupe de wakamé en paillettes..
Faire fondre le chocolat  au bain marie avec le beurre.
Ajouter les 3 jaunes d'œufs et le sucre , la farine et le wakamé en paillettes.
Y ajouter les 3 blancs d'oeufs  battus en neige.
 
Cuire à feu moyen (180°C) pendant 20mn, ce gâteau devant rester bien moelleux, le wakamé ne supportant pas une cuisson excessive.
Mais il donne une fraîcheur toute particulière à ce dessert.