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Recette de poulet en papillote de wakamé en croûte de sel

tte de poulet en papillote de wakamé en croûte de sel
Ingrédients :
   1 poulet fermier ;
   feuilles de wakamé découpé en lames ;
   gros sel, poivre.
Si vous voulez changer du traditionnel poulet au four, une recette très originale et qui ne  !
Ficelez bien le poulet et poivrez le ( un peu!). Entourez le de lames de wakamé et recouvrez-le  de gros sel dans une cocote ou vous aurez déposé au fond du papier de cuisson. Cuire 1h30 à feu très chaud. Vous aurez l'occasion  de casser la croute ( du poulet au sel) avant le repas!
S'accompagne  de petis légumes au goût délicat ( à la vapeur).