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Recette de salade originale avec l'algue wakaké

Recette de salade originale avec l'algue wakaké
Ingrédients :
   200 de feuilles d'algue wakamé ( fraiches conservées au sel sec)
  2 échalotes ;
 gingembre ( frais ou en poudre) 
 1 pamplemousse ;
  vinaigre balsamique, huile d'olive.
 
Mélanger le wakamé avec le gingembre. Saler, poivrer, ajouter le jus de pamplemousse, le vinaigre balsamique, huile d'olive. Servir frais.
On peut mélanger cette préparation avec d'autres crudités