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Tartare marins (algues alimentaires)

Les tartares d'algues de Scarlette le Corre sont des produits exceptionnels. Ils sont composés de 87% d'algues fraîches récoltées et sélectionnées par ses soins directement sur les rochers dans les zones A dont la salubrité et la qualité n'est plus à démontrer.
Ce mélange de quatre algues crues (la dulse, l'ulve, la nori et la wakamé) sont préparées à l'huile d'olive première pression à froid (2/3) et d'huile de colza première pression à froid (1/3), au vinaigre à la criste marine (plante marine) ( voir: fabrication) La Wakamé provient de la baie de Men Meur, dulse et laitue de mer sont récoltées en pleine mer sur les rochers de Pen Bras et nori sur les rochers du Steir ( sur les communes du Guilvinec et de Penmarc'h).
Le tartare se consomme à l'apéritif ( recettes)  ou avec des crudités, du poisson froid, du poisson fumé.
Les tartares se conservent six mois après ouverture dans le réfrigérateur.

Tartare d'algues - poivron - verrine de 110g

6,20 €
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Tartare d'algues - poivron - verrine de 110gMélange d'algues vertes, rouges et brunes crues, vinaigre, huile d'olive et de colza, criste marine,poivron,
à déguster en toast, comme du beurre, en accompagnement de crudités, de viandes, de poissons...
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