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Algues fraiches égouttées, sèches (paillettes) ou en poudre

Algues fraiches égouttées, conservées au sel sec

Algues fraiches récoltées sur l'estran par Scarlette le Corre en bretagne
Scarlette Le Corre récolte les algues, que la mer apporte sur l'estran en sud Bretagne.
Les algues sont immédiatement égouttées avec du sel sec qui va permettre leur conservation dans la durée ( principe de la morue salée) et leur expédition sans risque d'être abimées.
 
N'hésitez pas à consulter la page vous disant plus  ci-dessous. Vous découvrirez qu'avec le procédé de Scarlette Le Corre  la note pour l'achat d'algues fraiches est moins salée..
En savoir plus:algues fraiches
Mode d'emploi
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Algues sèches en paillettes

Algues récoltées en Bretagne et séchées
Scarlette Le Corre avec l'aide d'autres collègues algoculteurs de la région, propose des algues sèches présentées en paillettes.
 
Elles sont conditionnées en sachet de 40g ou 80g et 50g pour certaines.
 
Scarlette réalise deux mélanges spécifiques  :
- l'un à utiliser comme "épices de la mer"
- l'autre pour des infusions, tisanes.
Conseils pour réhydrater les algues
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Algues en poudre

Algues récoltées en Bretagne et réduites en poudreées
Vous  trouverez, comme algues en poudre, le fucus et le wakamé qui peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires, à saupoudrer sur les aliments comme le poivre.
L' Ascophyllum Nodosum est un fortifiant pour vos plantes de jardin. L’agar-agar est un gélifiant naturel.
 
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Sous-catégorie(s)

Algue wakamé séchée par 40g

6,50 €
En Stock
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Algue wakamé séchée par 40gWakamé, algue alimentaire séchée ( en paillettes: 2-5mm) , proposée en conditionnement de 40g. Le Wakamé est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Il est riche en fibres et idéal pour le confort digestif.

Algue wakamé séchée par 40g en gros morceaux

6,50 €
En Stock
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Algue wakamé séchée par 40g en gros morceauxWakamé, algue alimentaire séchée ( en gros morceaux) , proposée en conditionnement de 40g. Le Wakamé est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Il est riche en fibres et idéal pour le confort digestif.

Feuilles d'algues Wakamé fraiches - par 500g

18,90 €
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Feuilles d'algues Wakamé fraiches - par 500g
Scarlette Le Corre récolte elle-même l'algue Wakamé (Undaria pinnatifida) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec - Bretagne). L'algue Wakamé fraîche est nettoyée et découpée à la main.
La tige (stipe) est retirée et servira pour confectionner les "cornichons de la mer", "perles du Guilvinec". Les feuilles de Wakamé  sont conservées dans le sel sec, assurant une longue conservation avant et après leur expédition.  (Expédition par voie postale, par colissimo)

Wakamé en poudre bigoudène - Verrine de 55g

11,50 €
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Wakamé en poudre bigoudène - Verrine de 55gLe Wakamé ( Undaria Pinnatifida) est une algue brune cultivée en Bretagne. Ses principales propriétés sont d'être antioxydante, antivirale, exhausteur de saveur, Oméga 3. À saupoudrer comme du poivre. Verrine de 55g (poids net)

Algue Wakamé séchée par 80g

10,50 €
En Stock
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Algue Wakamé séchée par 80gWakamé, algue alimentaire séchée  (en paillettes:2-5mms) , proposée en conditionnement de 80g. Le Wakamé est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Il est riche en fibres et idéal pour le confort digestif.

Algue Wakamé séchée par 80g (gros morceaux)

10,50 €
En Stock
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Algue Wakamé séchée par 80g (gros morceaux)Wakamé, algue alimentaire séchée  (en gros morceaux secs), proposée en conditionnement de 80g. Le Wakamé est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Il est riche en fibres et idéal pour le confort digestif.
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