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Algues fraiches égouttées, sèches (paillettes) ou en poudre

Algues fraiches égouttées, conservées au sel sec

Algues fraiches récoltées sur l'estran par Scarlette le Corre en bretagne
Scarlette Le Corre récolte les algues, que la mer apporte sur l'estran en sud Bretagne.
Les algues sont immédiatement égouttées avec du sel sec qui va permettre leur conservation dans la durée ( principe de la morue salée) et leur expédition sans risque d'être abimées.
 
N'hésitez pas à consulter la page vous disant plus  ci-dessous. Vous découvrirez qu'avec le procédé de Scarlette Le Corre  la note pour l'achat d'algues fraiches est moins salée..

Algues sèches en paillettes

Algues récoltées en Bretagne et séchées
Scarlette Le Corre avec l'aide d'autres collègues algoculteurs de la région, propose des algues sèches présentées en paillettes.
 
Elles sont conditionnées en sachet de 40g ou 80g et 50g pour certaines.
 
Scarlette réalise deux mélanges spécifiques  :
- l'un à utiliser comme "épices de la mer"
- l'autre pour des infusions, tisanes.

Algues en poudre

Algues récoltées en Bretagne et réduites en poudreées
Vous  trouverez, comme algues en poudre, le fucus et le wakamé qui peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires, à saupoudrer sur les aliments comme le poivre.
L' Ascophyllum Nodosum est un fortifiant pour vos plantes de jardin. L’agar-agar est un gélifiant naturel.
 
10,90 €
Disponible
Agar-agar en poudre - verrine de 100g
Des clients nous le demandaient. Nous sommes approvisionnés en agar-agar, gélifiant végétal,  en poudre,  origine Espagne.
Verrine de 100g d'agar-agar (100%), poids net.
6,50 €
Disponible
Algue alaria Esculenta en paillettes par 40gWakamé de l'Atlantique, cette algue alimentaire séchée ( en paillettes)est proposée en conditionnement de 40g. Cette algue Wakamé  de nos côtes bretonnes est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Elle est riche en fibres et idéale pour le confort digestif. Elle  un goût de noisette, légèrement sucré qui lui donne une saveur délicate..
9,49 €
Disponible
Algue alaria Esculenta en paillettes par 80gWakamé de l'Atlantique, cette algue alimentaire séchée ( en paillettes)est proposée en conditionnement de 80g. Cette algue Wakamé  de nos côtes bretonnes est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Elle est riche en fibres et idéale pour le confort digestif. Elle  un goût de noisette, légèrement sucré qui lui donne une saveur délicate..
5,50 €
Disponible
Ascophyllum Nodosum en poudre  - Verrine de 200gAlgue en poudre pour le jardin. Formidable fortifiant pour votre potager ou jardin d'&grément.
Pulvériser ou arroser après dilution du produit à raison de 30g/l d’eau
Poids net : 200g

6,50 €
Disponible
Chondrus Crispus séché blanchi par 50g

Scarlette le Corre récolte à la main l'algue Chondrus crispus, (réglementée de mai à octobre) , sur les rochers du Guilvinec en Bretagne. Elle l'a fait ensuite séchée naturellement sur des clayettes durant l'été avant de la laisser blanchir naturellement par le temps ( pluie, soleil) . Pour son utilisation, voir l'article ou lire les instructions sur le sachet. 


35,00 €
Disponible
Dulse - Palmaria palmata - Algue fraiche - par kgScarlette Le Corre récolte elle-même les algues Dulse  Palmaria Palmata) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues Dulse fraîches sont conservées dans le sel avant expédition ( Expédition voie normale, longue conservation) . Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la Dulse. Consulter également les recettes de cuisine.