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Algues fraiches égouttées, sèches (paillettes) ou en poudre

Algues fraiches égouttées, conservées au sel sec

Algues fraiches récoltées sur l'estran par Scarlette le Corre en bretagne
Scarlette Le Corre récolte les algues, que la mer apporte sur l'estran en sud Bretagne.
Les algues sont immédiatement égouttées avec du sel sec qui va permettre leur conservation dans la durée ( principe de la morue salée) et leur expédition sans risque d'être abimées.
 
N'hésitez pas à consulter la page vous disant plus  ci-dessous. Vous découvrirez qu'avec le procédé de Scarlette Le Corre  la note pour l'achat d'algues fraiches est moins salée..

Algues sèches en paillettes

Algues récoltées en Bretagne et séchées
Scarlette Le Corre avec l'aide d'autres collègues algoculteurs de la région, propose des algues sèches présentées en paillettes.
 
Elles sont conditionnées en sachet de 40g ou 80g et 50g pour certaines.
 
Scarlette réalise deux mélanges spécifiques  :
- l'un à utiliser comme "épices de la mer"
- l'autre pour des infusions, tisanes.

Algues en poudre

Algues récoltées en Bretagne et réduites en poudreées
Vous  trouverez, comme algues en poudre, le fucus et le wakamé qui peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires, à saupoudrer sur les aliments comme le poivre.
L' Ascophyllum Nodosum est un fortifiant pour vos plantes de jardin. L’agar-agar est un gélifiant naturel.
 
10,90 €
Disponible
Dulse - Palmaria palmata  -Algue fraiche - par 250gScarlette Le Corre récolte elle-même les algues Dulse  Palmaria Palmata) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues Dulse fraîches sont conservées dans le sel avant expédition ( Expédition voie normale, longue conservation). Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la Dulse. Consulter également les recettes de cuisine. 
6,50 €
Disponible
Algue dulse sèche par 40gDulse, algue alimentaire séchée (paillettes), en conditionnement de 40g. Algue rouge, elle a un goût unique, à la fois doux et corsé, iodé, voire de noisette, que l'on pourra associer à beaucoup d'autres saveurs. 
18,90 €
Disponible
Dulse - Palmaria palmata - Algue fraiche - par 500gScarlette Le Corre récolte elle-même les algues Dulse  Palmaria Palmata) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel avant expédition  (Expédition, voie normale, longue conservation) . Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la Dulse. Consulter également les recettes de cuisine.
11,50 €
Disponible
Dulse en poudre - verrine de 55gAlgue Dulse , Palmaria palmata,  en poudre :  dans une verrine de 55g, à saupoudrer dans l'alimentation, comme du poivre
10,50 €
Disponible
Algue dulse sèche par  80gDulse, algue alimentaire séchée (paillettes), en conditionnement de 80g. Algue rouge, elle a un goût unique, à la fois doux et corsé, iodé, voire de noisette, que l'on pourra associer à beaucoup d'autres saveurs.
10,60 €
Disponible
Epices de la mer - Sachet de  80gMélange séché d'algues vertes rouges et brunes que Scarlette conseille d'utiliser comme aromates pour sauces, poisson et viandes. Conditionnement en sachet de 80g