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Algues fraiches égouttées, sèches (paillettes) ou en poudre

Algues fraiches égouttées, conservées au sel sec

Algues fraiches récoltées sur l'estran par Scarlette le Corre en bretagne
Scarlette Le Corre récolte les algues, que la mer apporte sur l'estran en sud Bretagne.
Les algues sont immédiatement égouttées avec du sel sec qui va permettre leur conservation dans la durée ( principe de la morue salée) et leur expédition sans risque d'être abimées.
 
N'hésitez pas à consulter la page vous disant plus  ci-dessous. Vous découvrirez qu'avec le procédé de Scarlette Le Corre  la note pour l'achat d'algues fraiches est moins salée..
En savoir plus:algues fraiches
Mode d'emploi
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Algues sèches en paillettes

Algues récoltées en Bretagne et séchées
Scarlette Le Corre avec l'aide d'autres collègues algoculteurs de la région, propose des algues sèches présentées en paillettes.
 
Elles sont conditionnées en sachet de 40g ou 80g et 50g pour certaines.
 
Scarlette réalise deux mélanges spécifiques  :
- l'un à utiliser comme "épices de la mer"
- l'autre pour des infusions, tisanes.
Conseils pour réhydrater les algues
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Algues en poudre

Algues récoltées en Bretagne et réduites en poudreées
Vous  trouverez, comme algues en poudre, le fucus et le wakamé qui peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires, à saupoudrer sur les aliments comme le poivre.
L' Ascophyllum Nodosum est un fortifiant pour vos plantes de jardin. L’agar-agar est un gélifiant naturel.
 
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Sous-catégorie(s)

Epices de la mer - Sachet de 40g

7,60 €
En Stock
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Epices de la mer - Sachet de 40gMélange séché d'algues vertes rouges et brunes que Scarlette conseille d'utiliser comme aromates pour sauces, poisson et viandes. Conditionnement en sachet de 40g

Algue fucus vésiculeux (pour le bain) par 200g

9,90 €
En Stock
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Algue fucus vésiculeux (pour le bain) par 200gFucus vésiculeux (fucus vesiculosus) en paillettes, proposé en sachet de 200g.
Produit exclusivement pour le bain.

Fucus vésiculeux en poudre - par 250g

24,80 €
En Stock
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Fucus vésiculeux en poudre - par 250gVerrine de 250g de fucus vésiculeux ( fucus vesiculosus) en poudre. Il s'utilise par petites doses (pas plus d'1 gramme par jour), comme du sel,  dans les aliments.

Fucus vésiculeux en poudre - Verrine de 60g

7,60 €
En Stock
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Fucus vésiculeux en poudre - Verrine de 60gLe Fucus vésiculeux est une algue brune stimulante pour le système immunitaire. C’est également un coupe faim naturel et un laxatif doux. A saupoudrer comme du poivre. verrine de 60g (poids net)

Haricots de mer deshydratés par 50g

8,30 €
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Haricots de mer deshydratés par 50gHaricots de la Mer  ( Himanthalia Elongata) déshydratés  , en conditionnement de 50g.

Haricots de la mer - frais - extra fins - par 100g

5,40 €
En Stock
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Haricots de la mer - frais - extra fins - par 100gNOUVEAU ! sachet de 100 g pour débuter avec les algues

Scarlette Le Corre récolte elle-même les haricots de la mer (Himanthalia elongata) au bon stade ( jeune) pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les haricots de la mer frais sont conservés dans le sel sec avant expédition ( Expédition voie normale, longue conservation) . Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur les haricots de la mer. Début de récolte au printemps.
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