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Algues fraiches égouttées, sèches (paillettes) ou en poudre

Algues fraiches égouttées, conservées au sel sec

Algues fraiches récoltées sur l'estran par Scarlette le Corre en bretagne
Scarlette Le Corre récolte les algues, que la mer apporte sur l'estran en sud Bretagne.
Les algues sont immédiatement égouttées avec du sel sec qui va permettre leur conservation dans la durée ( principe de la morue salée) et leur expédition sans risque d'être abimées.
 
N'hésitez pas à consulter la page vous disant plus  ci-dessous. Vous découvrirez qu'avec le procédé de Scarlette Le Corre  la note pour l'achat d'algues fraiches est moins salée..
En savoir plus:algues fraiches
Mode d'emploi
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Algues sèches en paillettes

Algues récoltées en Bretagne et séchées
Scarlette Le Corre avec l'aide d'autres collègues algoculteurs de la région, propose des algues sèches présentées en paillettes.
 
Elles sont conditionnées en sachet de 40g ou 80g et 50g pour certaines.
 
Scarlette réalise deux mélanges spécifiques  :
- l'un à utiliser comme "épices de la mer"
- l'autre pour des infusions, tisanes.
Conseils pour réhydrater les algues
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Algues en poudre

Algues récoltées en Bretagne et réduites en poudreées
Vous  trouverez, comme algues en poudre, le fucus et le wakamé qui peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires, à saupoudrer sur les aliments comme le poivre.
L' Ascophyllum Nodosum est un fortifiant pour vos plantes de jardin. L’agar-agar est un gélifiant naturel.
 
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Sous-catégorie(s)

Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche par 100g

4,90 €
EN RUPTURE
Détails
Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche par 100gNOUVEAU ! sachet de 100 g pour débuter avec les algues

Scarlette Le Corre récolte elle-même l'algue Ulva Lactuca (Laitue de mer) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec - Bretagne). Les algues laitues de mer fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition  (Expédition voie normale, longue conservation) .
Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la laitue de mer.
Consulter également les recettes de cuisine. 

Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche - par kg

35,00 €
EN RUPTURE
Détails
Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche - par kg
Scarlette Le Corre récolte elle-même l'algue Ulva Lactuca (Laitue de mer) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec - Bretagne). Les algues laitues de mer fraîches sont conservées dans le sel avant expédition (Expédition voie normale, longue conservation) . Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la laitue de mer. Consulter également les recettes de cuisine.
Disponible en 250 g et 500 g maxi

Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche par 250g

10,90 €
EN RUPTURE
Détails
Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche par 250g
Scarlette Le Corre récolte elle-même l'algue Ulva Lactuca (Laitue de mer) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec - Bretagne). Les algues laitues de mer fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition  (Expédition voie normale, longue conservation) .
Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la laitue de mer.
Consulter également les recettes de cuisine. 

Algue laitue de la mer sèche par 40g

6,50 €
En Stock
Détails Acheter
Algue laitue de la mer sèche par 40gLaitue de la mer, "ulva lactuca", algue alimentaire séchée (paillettes) , proposée en sachet de 40g. C'est une algue d'un joli vert, elle est souple et fine. Sa couleur vient de la présence de chlorophylle, sa résistance au déchirement vient de sa constitution en fibres élastiques (protéines).
Son goût  est frais, corsé et iodé.

Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche - par 500g

18,90 €
EN RUPTURE
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Laitue de la mer - Ulva Lactuca - fraiche - par 500g

Scarlette Le Corre récolte elle-même l'algue Ulva Lactuca (Laitue de mer) dans la Baie de Men Meur (Le Guilvinec - Bretagne). Les algues laitues de mer fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition (Expédition voie postale, longue conservation) .
Dans la rubrique sur les algues, vous en saurez plus sur la laitue de mer.
Vous pouvez consulter également les recettes de cuisine.

Algue laitue de la mer sèche par 80g

10,50 €
En Stock
Détails Acheter
Algue laitue de la mer sèche par 80gLaitue de la mer, "ulva lactuca", algue alimentaire séchée (paillettes) , proposée en sachet de 80g. C'est une algue d'un joli vert, elle est souple et fine. Sa couleur vient de la présence de chlorophylle, sa résistance au déchirement vient de sa constitution en fibres élastiques (protéines).
Son goût  est frais, iodé et corsé.
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