| |  Le Foie de Lotte (Lophiidae) au porto est plus classique au goût. Nous retrouvons des saveurs que nous connaissons. Il s'accommode comme un autre foie gras, sur toast ou accompagné d'une salade verte
Poids net : 180g;
Poids net égoutté : 165g.
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| | |  Découvrez une rillette d'exception, alliant la tradition et la modernité. Elaborées à partir de maquereaux de qualité, finement effilochés pour une texture généreuse, nos rillettes se distinguent par l'intégration d'algues wakame. Cette algues, à la saveur umami et iodée vient équilibrer la puissance du maquereau et apporte une fraîcheur incomparable. Un produit sans conservateur ni colorant, qui met à l'honneur les trésors de l'océan.
Suggestions de dégustation:
-Simplement sur un pain de campagne grillé pour l'apéritif.
-En tartine sur des blinis ou des toasts, accompagnées d'un filet de citron
-Idéales pour garnir une pomme de terre vapeur ou une salade tiède.
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| | |  Un produit de la mer associant des filets de sardines (80%) et l'algue marine laitue de mer ( ulva lactua) 4% et de l'huile de tournesol. Ces rillettes sont à consommer en entrée, sur des toasts à l'apéritif ou à toute autre occasion. Poids net 90g |
| | |  Laissez vous surprendre par ce duo de choc ! nos rillettes, préparées avec des noix de saint- jacques, offrent une texture onctueuse et généreuse. C'est ensuite que la dulse entre en scène. Cette algue rouge, aux accents poivrés et salins, vient sublimer la douceur naturelle de la saint- jacques. Le résultat est une rillette d'une grande personnalité, à la fois suave et pleine de relief. Un véritable trésor de la mer, sans artifice.
Comment la déguster ?
-Etalez généreusement sur des toasts de pain grillé pour un contraste de textures
-Servez en accompagnement d'une salade de pousses d'épinard et de pamplemousse
-Pour une expérience unique, savourez- la avec des gressins fins à l'heure du cocktail
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| | |  Un produit de la mer associant du thon germon (thunus alalunga) (80%) et l'algue marine nori (porphyra umbilicalis) 1%. Ces rillettes sont à consommer en entrée, sur des toasts à l'apéritif ou à toute autre occasion. Poids net 90g |
| | |  Scarlette Le Corre réalise ses soupes avec les produits de sa pêche. La chair des poissons est utilisée directement dans la soupe qui est cuisinée suivant une recette traditionnelle du pays Bigouden.
Sans sel ajouté, sans gluten. Beaucoup de consommateurs avertis qualifient la soupe de poissons de Scarlette le Corre de : "suprême de soupe" tant la différence est importante avec celles que l'on peut trouver généralement sur le marché… |
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